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六旬姨妈陪侄儿摆摊创业

三峡晚报讯(全媒记者晓雨)推车、摆摊。称重,切菜,收款。昨日下午,在白龙岗魏鲜餐馆门口,小胡和姨妈在卤菜摊点上忙碌。这已经是小胡摆摊创业的第36天了。这个不起眼的小卤菜摊背后,有一个临终托付的感人亲情故事。

22年前的托付

姨妈张庆芳今年60多岁。22年前,正在单位上班的张庆芳接到姐夫的电话,拿起电话,张庆芳心里咯噔一下,不会是姐姐?……当时,她的姐姐患了癌症。姐夫在电话里说:到中心医院肿瘤科来一下,你姐姐有话要跟你讲。张庆芳赶到医院,姐姐拉着她的手,一字一句地说:我走后,请照顾好我的儿。

张庆芳强忍悲痛说:姐姐,你放心,我会把他当自己的儿子一样对待。

遇到困难找姨妈

小胡的妈妈去世时,小胡20岁。从此,无论是工作还是生活上遇到困难,小胡第一个找的总是姨妈张庆芳。

小胡今年42岁,原本在一家单位做会计,去年辞职后开了一段时间的滴滴。因为厨艺不错,想做卤菜,将来开一家餐馆。这次,他又征求姨妈的意见。张庆芳支持他:只要努力,什么时候开始都不晚。

张庆芳和亲友们支持侄儿创业,并慷慨提供创业资金。不过,张庆芳让侄儿写了一份无归还期限的借条。“这是我教育孩子的一个方法,这个钱不一定让他还,但写借条是为了让他有压力,努力创业不松懈。”张庆芳悄悄告诉记者。

张庆芳(左)陪侄儿练摊。

陪伴侄儿摆摊

要想卖得俏,就得味道好。张庆芳开上车,带着侄儿在宜昌城区观察市场。哪个卤菜摊点生意好,就买下热销产品回家品尝,分析味道是怎么做出来的,他们试吃的卤菜店不下30家。这时,小胡的舅妈和舅舅从重庆回宜昌。舅妈吴锡美做得一手好菜。姨妈、舅妈和小胡一起开始制作研究菜品。小胡和舅妈卤菜,姨妈张庆芳和姨父品尝,提改进意见。食材、卤料质量都要求上乘。经过半个月的反复试验和改进,大家觉得味道不错了,6月19日,小胡的卤菜摊点终于可以出摊了。姨父给摊点取名小胡鲜香卤。

为了节省成本,张庆芳每天早上开上自己的新能源车,带着侄儿到物流园等地采购食材。下午出摊时,张庆芳和吴锡美陪小胡一起出摊。7月14日,张庆芳过生日,20多位好友聚会为她庆生,她合完影就赶回来陪小胡摆摊。

现在,小胡的卤菜摊点生意很好,顾客对卤菜的口味赞不绝口。张庆芳说:我答应过姐姐,帮助侄儿就是为了安慰姐姐的在天之灵。

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