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手机上可实时看外卖餐馆做菜

(记者郑岚 实习生赵睿思 通讯员李梦祥)今后在宜昌点外卖,市民只要掏出手机点开APP,就能实时看到所点餐馆后厨环境和菜品制作全过程了。昨日,宜昌市“互联网+明厨亮灶”正式启动,这意味着,市民今后点外卖将吃得更加放心。

据介绍,2014年以来,宜昌市积极探索餐饮监管新模式,先行先试,持续开展“明厨亮灶”建设,如今,透明的厨房干净的内厨已成为城区餐饮企业的“标配”。但随着外卖成为生活中不可缺少的一部分,方便快捷同时所带来的一些食品安全问题也让不少人产生困扰,为确保市民吃得放心,宜昌市市场监管局在饿了么等网络平台启动了“互联网+明厨亮灶”,让曾经藏身网络后的餐馆走到市民眼前。

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   宜昌“互联网+明厨亮灶”启动现场。 记者郑岚 摄

2016年3月以来,“互联网+明厨亮灶”项目已覆盖北京、广州、上海、无锡等大中型城市,参与商户超过5000家。据饿了么平台工作人员介绍,今后,市民通过手机APP点进去之后,点击商家信息“阳光厨房”标识启动后,就可以看到商户后厨整体状况。一旦顾客通过监控发现不合规的操作可以实时截屏,然后点击商户界面最下方的“举报”,后台便可实时接收顾客的投诉。

宜昌市市场监管局餐饮服务监管科科长官文靖表示,“互联网+明厨亮灶”将首先在城区CBD、水悦城、国贸等中心商务区及夷陵区内100家中大型餐饮商户开通,同时,饿了么平台还将免费向宜昌地区投放“食安封签”20万张,为餐盒系上“安全带”,杜绝餐品在配送过程中受到二次污染。目前,“食安封签”已经投入使用。

据悉,城区首批已经确认可以安装的15家餐饮单位已经由平台安排专人对接,顺利的话一周左右可以安装。预计2020年,宜昌城区将实现“明厨亮灶”全覆盖。

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