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本地产羊肚菌将走上市民餐桌

刘世玲在田间指导种植羊肚菌。

经常买菜的市民会发现,在超市菌菇类柜台上,品种越来越多。不久的将来,更多珍稀菌类品种将走上市民餐桌。

市农业局刚刚发布的春季工作重点中指出,将大力发展以羊肚菌为主的食用菌项目,随着产量增多,这种珍稀菌种将走上市民餐桌。

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菌类菜越来越丰富

昨日,记者在北山超市菌类蔬菜柜台看到:除了常见的花菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、白蘑菇外,还有虫草菇、海鲜菇等。菌类价格一般高于其他大路蔬菜,如杏鲍菇5.98元/斤,白蘑菇9.98元/斤,海鲜菇9.9元/斤,新鲜花菇14.9元/斤,虫草菇一小盒5元。

市农科院微生物研究所所长刘世玲介绍,这些菌类品种大部分宜昌都有出产,金针菇和杏鲍菇实现了工厂化生产,一年四季都有。海鲜菇产自上海、江西等地,虫草菇也是从外地来的,不过,虫草菇不等同于冬虫夏草。

羊肚菌120元/斤

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。

刘世玲介绍,市农科院微生物团队从2012年开始进行羊肚菌大田栽培技术研究,经过近6年试验,掌握了羊肚菌人工驯化栽培的关键技术,编制了《羊肚菌设施栽培技术规程》湖北省地方标准,获得了湖北省科技成果登记,羊肚菌栽培技术研究走在全省乃至全国前列。目前,长阳、远安、兴山、宜都、五峰等地都开展了羊肚菌种植,总共近千亩。销售价达120元/斤,一般在网上销售,且80%为干品。“今年下半年,宜昌还会扩大种植面积,随着产量增多,这些珍稀菌类会走上宜昌市民餐桌。”刘世玲说。

除了羊肚菌,宜昌也在种植大球盖菇等珍稀菌类,枝江、宜都、夷陵区、远安等地均有栽培。

有利于产业扶贫

食用菌多糖,氨基酸含量丰富,在栽培过程中不用农药,是营养丰富的健康食品。

农业专家表示,从产业角度来看,因为香菇等普通菌类产品生产门槛低,各地种植的多,供过于求,宜昌的香菇等产量在逐渐萎缩,价格不太理想。而羊肚菌、球盖菇等珍稀菌类品种,周期短、见效快、收益高,这一新型产业的大力扶持和推广,对宜昌市农业结构调整和精准扶贫、产业扶贫具有重要意义。 本报记者晓雨

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