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宜昌食药监局发出警示 来源不明的小龙虾别买

核心提示: 慎食野生小龙虾,对来路不明的小龙虾更要敬而远之。烹饪前清洗干净,烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾;不要食用小龙虾的头和内脏。

当前正值小龙虾消费旺季,昨日,宜昌市食品药品监督管理局也发出了食品安全消费警示,提醒市民安全选购食用小龙虾。

该局食品消费监管科负责人建议,消费者应在具备合法经营资质的农贸市场、超市等地购买小龙虾,并索要发票或收据,不要购买和食用来源不明的小龙虾。慎食野生小龙虾,对来路不明的小龙虾更要敬而远之。烹饪前清洗干净,烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾;不要食用小龙虾的头和内脏。

消费者在餐馆就餐时,要选择持有《食品经营许可证》且正规、卫生的餐馆,并索要发票或收据;网上购买食用小龙虾,要选择具有网络经营资质的商家,且在规定时间内按照标注的食用方法食用。餐饮服务提供者要严把原辅料进货关,保证小龙虾新鲜合格,来源正规合法,严格落实进货查验和查验记录制度。

一次食用小龙虾要适量,增加食物多样性。同时,食用小龙虾过敏人群,要谨慎食用,胃肠敏感人群应当少吃小龙虾,以免发生腹痛、腹泻的状况。如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状,应及时就医。(记者时刚 通讯员官文靖)

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