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恩施:人间至味“神豆腐”

月29日,人们在宣恩县沙道沟镇四道水村采摘树叶制作“神豆腐”。在恩施土家族苗族自治州民间,人们从“斑鸠树”上采摘树叶,洗净后不断搓揉,然后取其汁液过滤,加入草木灰做成“豆腐”,称之谓“神豆腐”或“观音豆腐”。(视界网宋文摄)

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