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春茶上市季 市民买回新绿茶最好放两周再喝

核心提示: 绿茶茶多酚含量高,对胃粘膜有一定的刺激。肠胃不好的茶友,最好喝性温的红茶,如果特别爱喝绿茶,就一定要注意。

原标题:湖北省茶叶学会专家做客本报“市民有约”:买回新绿茶最好放两周再喝

楚天都市报4月26日讯(记者曹磊 王永胜 通讯员张劲)春天是喝新茶最好的季节,可是新茶该怎样买、怎样喝,怎样的茶才最适合自己?24日,湖北省农业厅果茶办高级茶艺师、省茶叶学会副秘书长曾维超做客本报“市民有约”,市民们就新春茶的选购方式、不同身体状况的喝茶方式、茶叶真正的科学功效等内容,与专家进行了深入交流。

肠胃不好却爱喝绿茶怎么办?

曾维超介绍,绿茶茶多酚含量高,对胃粘膜有一定的刺激。肠胃不好的茶友,最好喝性温的红茶,如果特别爱喝绿茶,就一定要注意两点。

第一,不要在空腹状态下喝绿茶,更不要空腹喝浓绿茶;第二,可以饭后喝绿茶,但其他时候最好还是喝红茶,将绿茶和红茶交替来喝,既尝了绿茶的鲜香,也喝了红茶来养胃。

对于现在刚采摘炒制上市不久的新绿茶,曾维超建议茶友在买回家之后,最好放置两个星期左右以后再喝:“新出来绿茶的茶多酚含量高,对胃部刺激作用会更大一些,比较稳妥的方法是放置两周左右再拿出来喝。”

专家提醒,肠胃有恙的茶友最好还是喝红茶、乌龙茶、普洱等性温的发酵及半发酵茶类。这些茶并不限制一定要冬天喝。对于性寒的绿茶还是尝尝鲜就好。

喝茶真的能降低“三高”吗?

“各种茶类都有提升的作用,但并不能‘降三高’。”曾维超在接听热线时解答,部分茶品宣称能够“降三高”的说法并不准确:“茶叶确实可以降低血糖、降低血脂,但目前并没有权威说法是一定可以降血压的。”

曾维超介绍,实际上引起血压高的因素有很多,并没有哪种茶叶可以直接形成降血压的效果:“茶叶中的多酚类物质可以降血糖、降血脂。在降血压方面,可能只是对由高血脂引起的高血压有一定效果。”

曾维超提醒,由于茶叶中含有引起中枢神经兴奋的咖啡碱类物质,所以患有心脏病、冠心病的消费者,以及孕妇和处于哺乳期的妈妈们现在一定不能喝茶,以免造成不良反应。

专家称,只要根据您实际身体状况养成长期喝茶的习惯,可以达到消脂减肥的效果。

怎样买新春绿茶性价比最高?

市民范女士准备7月带湖北新绿茶到美国送给朋友,来电咨询怎样买性价比最高?

曾维超建议,省内新春茶采摘上市要持续到5月,后期价格会慢慢便宜一些,可以根据市场变化月底再出手,性价比会更高。

选择茶品时,目前市场价每斤300元到500元的新绿茶已属中上等,作为礼品送人的面子和茶叶本身的口感都不错,而且随着更多新茶入市,慢慢会更实惠。

此外,湖北省恩施、十堰、宜昌、黄冈等地的高山茶都是不错的选择,还可以买一芽一叶的名优茶,后期价格走低后也不会特别贵,但一定注意好好挑选:“现在市场上用陈茶冒充新茶的情况已经很少了,但最好还是仔细识别一下。”曾维超说,茶友可以通过观茶色、闻茶香、看茶汤是否鲜香透亮、有无陈味等方式,来选购靠谱新茶,避免上当。

新茶有保质期吗?怎样保存?

热线中,有不少市民咨询新茶保存的问题。曾维超介绍,绿茶的保质期一般在18个月,且对保存条件有要求,对新茶口感有要求的茶友最好一段时间里喝多少买多少。

“茶叶的吸附力很强,所以不管是什么茶,一定要存放在干燥的环境中,避免潮湿,不然容易吸水后变质。”曾维超说,买回的绿茶要放在冰箱里,在4℃到10℃的温度环境里储存,并且最好在18个月内喝完。

此外,红茶、黑茶、乌龙茶等发酵或半发酵茶品的保质期从18个月到数年不等,虽然可以常温保存,但也要注意通风防潮防水,保持茶叶干燥。

专家最后提醒,茶叶都有提神、减肥、抗癌、防辐射、清除人体自由基等保健效果,但一定要根据体质和健康状况选择适合自己的茶品,并坚持长期饮用。其中,部分名优茶品冲泡注意水温不要太高,用80-90℃的水来泡,也可以用“上投法”投茶方式(“先倒水,再放茶叶”)进行冲泡让好茶泡出好内质来。

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