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成都人民中路宋嫂鱼面

宋嫂鱼面?我知道杭州有宋嫂鱼羹,宋嫂醋鱼,鱼面还是第一次见到,在住处附近,肯定要去尝尝!

看门头还可以,不过也就是个门头,进去就很差了,用条纹布搭了个棚子,桌椅也挺简单的,我去的早,还不到七点,没几个人吃饭,我要了个八块的基本款,坐下没多久就上来了!

面看上去还是挺有食欲的,红彤彤的一碗,上面铺了臊子撒了香葱,红绿搭配这个被诟病为老土的配色在食物里面就是美丽的代表啊!

汤看上去有点油,不过这也是四川汤面的特点,加红油不是必须的么?臊子里面有竹笋,还有鱼肉丁儿,鱼肉不大,吃起来应该是鲜鱼做的,肉质紧实,虽然经过腌制味道是咸中带酸的,但没有盖住鱼肉的鲜味儿,还不错,竹笋还略带脆口儿,也挺好!整体调味略重,麻辣味浓!吃起来也没有看上去那么油。

面就差强人意了,这也在预料之中,毕竟不是面的产区,成都的面始终都有吃起来不够爽滑,口感略粘的问题,这样的面如果臊子拌还挺让我喜欢的,汤面就不行了!

总得来说,它家服务平平,环境较差,味道并没有好吃到让人可以忽视环境的程度!应该不会再来尝试了!

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