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宜昌名厨竞技 现场销售清江鱼47万斤

核心提示: 为切实解决清江库区鱼销售难,慢问题,由市商务局、市总工会、市烹饪协会共同举办的宜昌清江鱼烹饪技能大赛在长阳清江河畔拉开帷幕

(记者 沈冰 通讯员 刘雅丽)因近期长阳清江隔河岩库区养鱼网箱拆除,2400万斤鲜鱼急寻销路。清江库区鱼养殖户销路不畅牵动着各级政府部门的心,为切实解决清江库区鱼销售难、销售慢问题,12月9日上午,由市商务局、市总工会、市烹饪协会共同举办的宜昌清江鱼烹饪技能大赛在长阳清江河畔拉开帷幕。

面对养殖户销路不畅,而我们的广大餐饮企业、商超和机构有巨大的鱼类市场需求,市商务局、市总工会等部门主动作为,想群众之所想,急群众之所急,牵线搭桥促成本次活动。本次活动主题为“汇宜昌名厨,塑工匠精神,伸援助之手,兴特色产业”,即通过烹饪技能大赛活动,弘扬和培养餐饮烹饪行业工匠精神,号召社会各界关心支援长阳清江鱼销售,推动清江鱼产业转型发展。

来自全市烹饪行业的25支代表队近100人参加本次比赛,比赛全部采用清江鱼。经过激烈的厨艺比拼,最终角逐出一等奖3名,二等奖5名,三等奖10名以及优胜奖获得者。在活动现场,广大餐饮、商超企业也积极支持清江鱼销售,稻香阁酒店、覃姐鱼糕、聚翁餐饮、长阳瓴悦饮食有限公司等19家企业现场认购47万斤清江鱼。

市商务局党组书记、局长刘祯华介绍,清江鱼是健康鱼、养生鱼、长寿鱼更是爱心鱼,希望以本次清江鱼烹饪活动为契机,打响清江鱼品牌,提升清江鱼的知名度,让更多的企业、老百姓购买清江鱼。同时,他们还积极引导我市电商企业大力推广和销售清江鱼,进一步畅通清江鱼销路。

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