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【贯彻十九大·跨越三十年——西陵民企展播】之《笃行儒雅黄大菊》

在近三十年里,西陵民营经济在改革的洪流中,激扬出了无可想象的发展速度,成为创造财富价值、助推西陵经济社会发展的重要力量。西陵区工商联微信公众平台即日起开设【喜迎十九大·跨越三十年——西陵民企展播】专栏,通过民营经济发展的不同侧面,展现西陵建区三十周年追赶超越、加速奔跑的新气象、新变化、新成效,喜迎党的十九大胜利召开。

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 笃行儒雅黄大菊 

——宜昌市放翁聚翁饮食管理有限公司

“笃行”是为学的最后阶段,指既然学有所得,就要努力践行所学,使所学最终有所落实,做到“知行合一”。“笃”有忠贞不渝,踏踏实实,一心一意,坚持不懈之意。只有有明确的目标、坚定意志的人,才能真正做到“笃行”。这是百度对“笃行”的解释,从解释来看似乎是指有关学问方面的,可是我却挥之不去地坚持要用这个词来界定我的采访对象黄大菊。而且光用一个“笃行”似乎还不够,还要特别添加一个“儒雅”,我觉得只有这样才到位了!

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黄大菊并不是我们传统意义上的“学问家”,她甚至只读到乡村初中,就成为了一个地道的农家女孩儿。一大家七八口人,她头上有三个哥哥,脚下还有一个妹妹,虽然她的年龄不大,但是因为她是家里最大的女孩子,在农村就理所当然地成为厨房里的人,整天为一家人锅里灶里忙得不可开交。家里穷,没有钱买菜,小小年纪的她就想办法让一棵白菜做成两碗菜,让父母兄妹们吃饭时在餐桌上,“筷子可以转弯儿”,吃到第二个菜。可是不管黄大菊多么勤劳,厄运并没有同情她。十几岁时,母亲撒手人间,让小小而弱弱的黄大菊,承担了一大家人“内当家”的责任。

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1987年,是黄大菊人生的转折点,这一年她“女大当嫁”了。此前一年,她以五千元的价格,买下夜明珠后坪村一处农民住房,她看中那里离公路和城区比较近,今后可以做点儿别的事。买房的钱贷款三千元、借款两千元,加上结婚的开销,一共负债七千元。那个时候的七千元,是一个天文数字!为了还债,两口子起早摸黑四处打工,债务仍然还不清。“穷则思变”!在困顿面前,黄大菊的韧劲爆发了!她会做饭,爱清洁,于是她不辞辛劳地干起了卖盒饭的买卖。因为她人长得清清秀秀,因为她善于烹调,因为她干净利索,因为她和蔼可亲诚实守信,她的盒饭成了夜明珠码头上的抢手货。债务被她的盒饭一盒盒清算了,但是她也累得几乎站不起来。没有了债务的压力,她想回归女儿本色,做一点儿相对轻松的事。于是,她选择了做宾馆服务员,扫地擦窗子,清洗厕所、收拾床铺,只要需要她做,她就兢兢业业做好。

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苦难对于很多人是怨恨,是悲情,但是对于坚韧的黄大菊却是助推器,是正能量!她犹如蜜蜂,把苦难给她留下的辛酸,酿造成生活的蜜汁儿,并成为她永远的财富。作为单位内部招待所的一名普通工作人员,她以朴实耐劳,赢得了领导和同事的信任,从而成为了单位招待所的承包人。因为她人缘好,在她成为承包人时,很多人为她捏了一把汗,人人都认为她可能会陷入泥坑。然而她却很快让烂摊子风生水起,有了盈利。于是,单位上决定,把一个占得天时地利而亏损累累的门面交给她,希望她能妙手回春。这个小店虽然只有六张桌子六个员工,却在著名的风景区三游洞,而且还有一个很诗意而响当当的名字:放翁酒店!可怜一代诗翁白居易,有人看中他的名头却不能让他的大名闪闪发光。也许是一个千年的等待,“放翁”等待的黄大菊来了,这样一个农家姑娘,这样一个乡村中学的初中生,兴许压根儿都不认识白居易这个大诗翁,但是他们在心灵中似乎有个约会。她逶迤而来,她相见恨晚,她一见钟情!从此,“放翁”如灿烂的明星冉冉升起!从此,白居易不再“明珠投黯”,从此,宜昌本土餐饮将猎猎飘扬一面鲜艳的旗帜!

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1997年3月8日,对于黄大菊是一个可以铭记的节点,在钟灵毓秀的峡口风景区的悬崖峭壁上,“放翁酒店”易帜,新的旗手是黄大菊。经过20年的发展,现在的宜昌聚翁放翁餐饮管理有限公司董事长兼总经理黄大菊,在政治上,已经成长为可以参政议政的政协委员、三八红旗手、优秀青年企业家、先进致富带头人、先进纳税人;在事业上,经过20年的发展,“放翁”在宜昌地区涅槃出7家分店(放翁酒家、聚翁大酒店、聚翁品味、聚翁葛洲坝店、少掌柜三峡大学店、少掌柜数码城店、少当家火锅店)和近百亩高山蔬菜种植养殖基地,成为了一家多元化经营的餐饮管理公司;在对国家贡献上,那个曾经为七千元借款累得直不起腰的黄大菊,率领她的集团,累计为国家纳税高达2300万元左右,而且还上升趋势强劲;从创业之初,最早跟随黄大菊创业的“老臣子”,有的已达18年之久。在“聚翁”这个大家庭里,有同出一个家门的兄妹,更有把身家老小的希望寄托给黄大菊的数30多对夫妻。与酒店共同发展,能买房、买车的员工不下30人。公司在解决400多个员工人生计问题的同时,还不断改善员工的福利待遇,借钱给员工买房,使员工有了自己的家。公司妥善安置部分残疾人士,让他们有了生活保障。为了营造员工快乐的工作氛围,经常以PK大赛的形式,让快乐和工作有机融合。对于公司内部困难职工,公司成立互助帮扶机制进行定期帮助。无论是对国家还是对员工,黄大菊深深懂得,没有国家的政策好,没有各级政府的大力支持,没有职工的倾情奉献,就没有公司的今天!所以,她总是按规矩缴纳税费,力所能及地帮扶员工,积极投身慈善事业。

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今天的聚翁放翁餐饮管理有限公司,已经成为宜昌本土餐饮行业值得骄傲的标杆!不管在主城区繁华地段的新酒店多么令人羡慕,在黄大菊的心里,那个三游洞风景区峭壁上的小小“放翁”,依然是她心底最柔软最温暖的所在。在三游洞风景区经营的日子里,她起初不是很理解,那个在宜昌并不完美的山洞,为什么能让天南海北的游客不辞辛劳辗转而来。时间久了,见识的游客多了,听游客的议论多了,她开始明白了,人们并不是来为那个石洞而来的,游客是来看白居易等人的“前三游”,苏轼父子的“后三游”的,来寻找放翁先生的“煎茶处”,来聆听他们的故事的。于是,黄大菊对文化所蕴含的不可估量的内在力量,有了十分惊讶的折服。她的内心因而产生了对文化魅力不可抗拒的追求。她期盼着有朝一日一定要精心经营一家具有丰富文化内涵的酒店!

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自古工夫不负有心人,机会终于来了!

2005年1月18日,是黄大菊事业发展的又一个重要节点。位于城区胜利三路的新店,满载着黄大菊的梦想隆重开业。黄大菊决心要让新店子把自己心中已经形成的“文脉”传承下去!她给新店取名为 “聚翁”,与“放翁”相互呼应。新店恰到好处地给了黄大菊追求餐饮文化理念的大舞台!从装修设计开始,黄大菊就给新店定位:“不仅要吃到客人宜昌的特色菜,不仅要让客人吃到酒店的招牌菜,还要“让客人能够在吃饭的同时,欣赏到宜昌城市文化的魅力、精髓。”每个餐厅的设计简约而不简单,厚重而不失灵气,精致而不失大气。暗红色调的曲折回廊意境悠远,精致镂空的雕花灯笼玲珑儒雅。光有这样外形还不够,黄大菊满怀敬意地把那些历史上出自宜昌或者与宜昌关系紧密的文化名人都请了出来,成为每个餐厅响亮而富有吸引力的名片。

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从本土名人屈原、昭君、杨守敬到历史文化名人李白、杜甫、白居易、白行简、元稹、欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙,还有在宜昌威风八面的关云长等等,每个包房里面装饰布置的文化名人的作品,都形象鲜活地讲述着宜昌历史的精彩故事,再现了古城夷陵的文化传奇。天南海北的游客走进这样的餐饮包房,无不慨叹这哪里是在吃饭呀,分明是在以另一种方式畅游宜昌,真的是既享受了口腹之欲,又让人神游古今,这个酒店的老板肯定是一个饱学之士,或者是一个有着深深文化涵养的儒雅之人!

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菊花,是一种本色质朴而从不显摆的花,是一种能经风霜雨雪洗礼的花,是一种不惧环境艰苦的花。无论是在温室还是在荒郊野外,无论是精心培育还是自然生长,只要你给了菊花土壤和水分,只要你给了菊花生存的空间,不管是否有人欣赏赞美,菊花都会不辜负生命而释放出自己的美丽,因而古人由衷地赞叹:“不是花中偏爱菊,此花开后更无花”!那个乡村姑娘黄大菊就是菊花最美丽的标本!

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先天缺失文化并不可怕,但是一定要在生命的长河里钟情文化,在文化的滋养中,你会儒雅,在文化的浸润中,你会笃行致远!我们有理由为曾经极为清贫的乡村姑娘唱一首歌,因为她的内心最柔软的深处,有着慈爱,有着善良,还有着坚韧,具有这样人文情怀的黄大菊可以永远摇曳生姿!

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作者简介:

韩永强,中国民间文艺家协会会员,民俗专家;宜昌市作家协会副主席,宜昌市散文学会常务副会长;湖北三峡旅游文化研究会副会长;高级编辑。

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