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宜昌校园食品有了电子“身份证” 可溯源倒查

核心提示: 宜昌在全国率先建立“校园地带配送中心”,为包括中心城区、兴山、长阳、当阳等县市区的60多所中小学的“校园地带”门店,统一配送所有商品。

本报记者汪蕾 时刚 通讯员李凤  

以前,校园内小卖部商家各自为政,一些不知名小厂家生产的“五毛、一元、’三无’食品”常乘虚而入,这让家长们心忧不已。如今,这一情况得到了根本性改变:今年9月,宜昌在全国率先建立“校园地带配送中心”,为包括中心城区、兴山、长阳、当阳等县市区的60多所中小学的“校园地带”门店,统一配送所有商品。

学生零食有了“身份证”每件商品可溯源倒查

9月23日中午12时,宜昌市一中下课铃响,学生们三三两两飞奔进食堂和校园超市,买吃的喝的补充能量。

记者在“校园地带”门店看到,货架上摆放了日用品、食品、饮料等商品,每位学生选好商品后,售货员在扫码机上扫码打价,学生用学生卡支付,就完成了这次购买。在门店的角落里,“电子眼”全程记录下了交易画面,电脑系统也会记录下交易时间、交易金额、交易商品等所有信息。

宜昌市校园地带商贸有限公司副总经理刘方方告诉记者,现在所有门店都安装了商锐V9.5物流连锁配送管理系统,将所有符合资格商品的生产批次、条码全部纳入中心数据库,每批次商品都有自己的“电子身份号码”,随时追踪,随时监查。

简单来说,小到一块面包,大到一碗方便面,每件商品都不再是“无名氏”,而是带着“身份号码”进入仓库、配送车、校园门店,最终到学生手中。一旦发现问题,可以层层倒查,找准问题发生在哪个环节,进行追责。

采访中,记者了解到,目前进入系统的商品包含饮料、食品、洗化、文体、百货等几大类,商品涉及800多种。

全部源头直供统一配送过期前还能自动预警

宜昌市食安办专职副主任、食药监局副局长张志国告诉记者,校园食品安全一直是家长们关心的热点话题。由于学校多,分布广,食品种类多,校园食品安全监管难度很大。学校内食品进货渠道混乱也成为了校园食品安全的一大隐患。张志国表示,作为监管部门,一直在思考如何让学生们吃的更放心安心,校园食品统一配送的想法应运而生,其可以从源头、流通、销售等各个环节把好食品安全关,还能实现食品的追根溯源,一旦出现食品安全事故可以更好的帮助学生维权。

据介绍,现在成立的“校园地带配送中心”,通过学生推荐、厂家推介、媒体推广等渠道,以及公司产品开发部主动洽谈等方式,敲定符合学生消费需求的商品。为了减少中间环节,减低成本,让利给学生,同时确保产品质量,产品开发部直接与厂家洽谈并签订生产供货合同。所有适销商品均源自厂家直供或专供,杜绝二手商品,从源头上保证了食品安全。

不仅如此,“配送中心”还能通过电脑系统,提前获知正在销售的哪些商品快到保质期,在离保质期还有三分之一的时间时,系统就会自动报警,提醒相关部门要对这些货物进行撤架处理或者封存。

记者实地探访配送中心“天眼”全覆盖

在位于伍家岗区的宜昌“校园地带配送中心”,记者注意到,其主控制机房有10台液晶显示屏,每天滚动播放生产厂家、仓库、配送车辆路线、销售门店的画面,实施全程终端监控。

记者看到,与“配送中心”合作的多个生产厂家,已经将车间生产流水线的视频监控系统,与“配送中心”连接,后台监控人员可以随时调看生产车间的视频画面,实现用户实时查看、回放录像和远程监控。最特别的是,“配送中心”能调看自己订货的这批商品的生产线画面,可以提前了解生产状况,有无违规操作等。

目前,“配送中心”有6辆配送车辆,半夜或凌晨将商品装车后,司机就会根据事先设定的路线,进行行驶。一旦发生偏离,或者长时间停车,主控制机房就会自动报警,监控人员就会马上打电话询问司机原因。配送车辆抵达各门店后,也会按要求停在“电子眼”能看到的监控区域。校园门店工作人员会根据“配送中心”提供的手工单和电子单,对照到货商品的批次、条形码、数量,确保完全一致后进行上架销售。这样一来,可以确保校园门店销售的商品全部是配送中心配送的,而不会是来自其他非正常渠道。

每个校园门店也都安装了三个摄像头,重点监控门店的收银台和商品区,保护学生店内消费权益,监督员工日常管理服务行为,防止机外收费及非扫码售卖无“身份号码”的商品。近至城区,远至兴山,只要轻轻点击电脑,每个门店都能一览无余。

23日下午4:20,记者通过视频监控看到,宜昌市一中“校园地带”门店里,一名高中生正在购买一盒方便面;与此同时,这名学生的购买时间、方便面的货号批次、价格等信息,也同步上传至“配送中心”后台。

全市将建首个大数据平台指导学生“吃出健康”

对于校园食品统一配送,家长、学生多持赞许态度。48岁的刘先生就说,儿子就读宜昌市一中,平时他就有吃零食的习惯,以前还有些不放心,怕吃出问题,现在学校商店、超市食品统一配送肯定放心多了,起码不会买到“五毛、一元食品”了。

采访中,也有家长对统一配送有些担忧:“是不是价格要贵一些?”对此,配送中心相关负责人刘方方解释,采购时会要求这些参与了统一配送的商户的价格不能超过市场价。

对于将来,宜昌市食安办专职副主任、食药监局副局长张志国表示,通过校园食品统一配送,不仅可以更好的确保学生的食品安全,更将形成涵盖所有学校在校饮食健康大数据,对学生饮食健康进行指导。

宜昌市校园地带商贸有限公司董事长刘亚军告诉记者,目前,“配送中心”正应用“校园消费健康云”互联网平台,进行数据采集,这也是全市第一家大数据分享平台,一旦覆盖全市所有中小学,就能全面建立学生购买商品的信息管理系统,通过了解学生在校饮食状况,并以此为据辅助学生健康管理,提高青少年的健康水平,优化饮食结构。

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