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会飞的饼 你吃过没有

核心提示: 饼会飞,还能吃的着吗?这是什么神奇的饼,难道长着翅膀?真的有点让人摸不着头脑,必须要一看究竟了。

饼会飞,还能吃的着吗?这是什么神奇的饼,难道长着翅膀?真的有点让人摸不着头脑,必须要一看究竟了。

没错,这饼的确长着翅膀,而这双翅膀就是厨师的一双巧手,赋予它神奇的魔力,可以在空中自由的飞跃,然后急速降落至炉子的火焰上,直到薄如蝉翼,出锅,以待你的盛情品尝。

中国人赋予它一个霸气的名字“印度飞饼”,而当地人则称它为“加巴地”,是印度一种有名的小吃。特别是在印度的首都新德里,你一定不要错过正宗的加巴地。

只要你随便走进新德里的一家餐厅,你都可以点一份会飞的加巴地,现场观赏这个精彩的表演,借以满足自己那蠢蠢欲动的好奇心。

面对眼前黝黑的印度大厨,你很难把他与潇洒大方联系起来,但当他开始施展炫酷的飞饼技术时,你会瞬间觉得,他真的很潇洒,而吃饭竟然是一件如此有情趣和欢乐的事。

飞饼表演开始了,印度大厨利索地和面,捏成一个小圆团,再擀几下,便放入小平锅中加热。在小平锅旁边还有一个简易的小炉子,燃着蓝色的火苗,可是上面却没有锅。

当平锅中的饼快熟,有点胀起来的时候,厨师会利索地用手把它拎起来,然后捏紧饼的一端,飞速地抛向空中,看,饼飞了起来,越飞越大,越飞越薄,几乎透明。一下子扔到旁边那个炉子的火中去,饼被火一烘,膨胀起来,好像悬在火焰上一样,简直太奇妙了。

然后,大厨把它取出,放馅料,稍做切割,装盘。此刻,食客们早已迫不及待地想要品尝这神奇的飞饼了。原来,更大的惊喜还在后面,这神奇的飞饼竟然还能分两层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,嚼起来一软一脆,真是被深深地折服了。

要知道除了这样品尝原汁原味的飞饼外,你还可以把浇上浓郁咖喱的牛肉、羊肉、洋葱卷进饼里,细细品尝,要知道印度这个国家可是无咖喱不成席啊。

如果不喜欢咖喱的味道,蘸些白糖吃也是不错的选择。不过,不管你如何吃,最重要的一点不要忘记,那就是一定要遵照最为传统的方法—用手抓着吃,这样才能品出“加巴地”的原始之香。

如果再来点当地的拉茶,喝起来香浓可口,那真是绝了。

如果有幸去新德里,可不要错过这炫酷的绝技表演和神器的印度飞饼哦!

(图片来源:网络)

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