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每天一碗此夏“粥”矣!

核心提示: 在宜昌人的夏季食谱里,白米粥、绿豆粥可以说是每日的必备主食之一。如今,粥的种类也是丰富多样,皮蛋瘦肉粥、青菜粥、虾蟹粥……不同的粥也能带来不同的“功效”。本期“美食地图”,跟随记者品尝好“粥”道

本报记者邓明明 实习生顾杰杰/文 王康明/图

自古以来,便有春食荠菜粥、夏食绿豆粥、秋食莲藕粥、冬食腊八粥的说法。在宜昌人的夏季食谱里,白米粥、绿豆粥可以说是每日的必备主食之一。如今,粥的种类也是丰富多样,皮蛋瘦肉粥、青菜粥、虾蟹粥……不同的粥也能带来不同的“功效”。本期“美食地图”,跟随记者品尝好“粥”道

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养生粥

养生粥源自中国千年传统文化,自古以来,就备受历代养生家的重视,是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一。粥不仅自身营养丰富,更是其他营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍,都会变得亲切温暖,让人百食不厌。

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推荐店铺——

百变靓粥

特色粥品:招牌粥(采用纯瘦肉、鲜虾、鹌鹑蛋、香菇等多种食材熬制而成,营养价值丰富。)

人均消费:20元左右营业时间:7:30-21:30地址:珍珠路74号(电脑城旁)

梁记粥铺

特色粥品:蔬菜扇贝粥

扇贝是常年采集的贝类海鲜,味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质、维生素、钙、铁、镁、钾等多种矿物质;对于防治高血压、心脏病,促进人体器官的新陈代谢以及甲状腺的正常分泌具有特效;对预防动脉硬化、心肌梗塞、肠癌、便秘、消除疲劳、防止过度肥胖具有很高功效;扇贝能促进人体的新陈代谢,减缓衰老,具有养颜美容的功效。人均消费:45元营业时间:10:30-21:30地点:万达广场2号门

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好粥道

特色粥品:养胃燕麦粥

燕麦在中医中被归入肝、脾、胃经,因此,食用燕麦粥具有益肝和胃的功效,进而能够治疗因肝胃不和引起的饮食减少、大便不通畅等问题。人均消费:4元左右营业时间:16:30-23:00地址:CBD夜市小吃街

昭吉粥铺

特色粥品:山药排骨粥

具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此粥味道甘美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。但血脂较高者不宜多食。人均消费:20-30元营业时间:6:45-21:45(可提供早餐)地址:夷陵大道北山生活超市旁

姐妹潮汕砂锅粥

特色粥品:乌鸡粥

乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。人均消费:20-30元营业时间:11:00-21:00地址:伍家岗区伍家岗街道白沙路13号

尝一尝

特色粥品:皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也可加葱花或薄脆。另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥,采用了新鲜的肉片,而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”,又称为“有味粥”。人均消费:10-20元营业时间:10:00-22:00地址:万达广场室内步行街三楼

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海鲜粥

海鲜粥原本是潮汕人最爱的一道菜,潮江宴等潮汕特色餐厅进入宜昌市场后,这些精致菜肴也逐渐得到市民的青睐。轻轻舀起碗中丰富的内容送入口中,糯香的米粒在齿间迅速化开,虾蟹的味道在高汤的浸染中更显浓郁,鲜美瞬间散落在每一个味蕾上。

推荐店铺——

客来粥道

特色粥品:虾蟹粥

人均消费:30元左右营业时间:10:00-21:00地址:东湖二路(原华帝大酒店一楼)

伟记潮汕砂锅粥

特色粥品:各种海鲜粥

人均消费:20-30元营业时间:10:00点-次日凌晨3:00(主打夜宵)地址:胜利二路6号

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