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不可错过的宜昌美味鸡火锅

核心提示: 说到火锅,就不得不说说以鸡为食材的特色火锅了。像枝江的烧鸡公、当阳的郭场鸡、松滋的杜婆鸡等,每一道火锅都有它独特的味道,甚至有些光听名字都让人有种垂涎欲滴的感觉。

三峡晚报讯 邓明明/文 杜勇/图

说到火锅,就不得不说说以鸡为食材的特色火锅了。像枝江的烧鸡公、当阳的郭场鸡、松滋的杜婆鸡等,每一道火锅都有它独特的味道,甚至有些光听名字都让人有种垂涎欲滴的感觉。吃货们,不妨跟随记者的脚步寻访宜昌特色鸡火锅,品尝舌尖上的美味。

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烧鸡公

烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜,属于川菜系。此菜美味可口,麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管 “公鸡”叫“鸡公”。而在宜昌本地,以枝江的烧鸡公最为有名。

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蒋食寨烧鸡公 店名

夷陵大道339号仁和医院对面 地址

28元/斤 价格

店内有25张餐桌,同时可容纳100人左右就餐 服务

华食烧鸡公 店名

交通局对面,三峡职院后门 地址

35元/斤 价格

有免费wifi,停车场 服务

王记正宗烧鸡公 店名

樵湖岭三江桥 地址

22元/斤 价格

可同时容纳80人就餐 服务

香渝厨烧鸡公 店名

十三码头天楚宾馆对面 地址

68元/锅 价格免费wifi,停车场,同时可容纳50人左右就餐 服务

烧鸡公沙道观鸡(杜婆鸡)

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此菜本是因地名而取,可说起它的别名还有个有趣的小故事:在荆州地区美丽的松滋市,很多南来北往的车辆都要经过一个名叫“沙道观”的小镇。镇上的小饭馆里有位杜婆婆,烧得一手好菜。特别是她做的烧鸡,酱香味浓,令人回味,凡是吃过的人都赞不绝口。

许多跑长途的司机和客商经过这个小镇时,都要到杜婆婆的店里来品尝这道美味。就这样,杜婆婆的名气渐渐传开了,很多外地食客也慕名前来,小店的生意也越来越红火了。后来,“道观鸡”又被人们称为“杜婆鸡”。

沙道观鸡 店名

珍珠路37号红星酒楼斜对面 地址

花公鸡22元/斤,土鸡30元/斤 价格

店内有8张餐桌,同时可容纳30人左右就餐 服务

松滋杜婆鸡 店名

港窑路2-2号 地址

35元/斤 价格

免费wifi,停车位,店内可同时容纳80人就餐 服务

汇鋆家常菜馆 店名

体育场北路715斜对面 地址

68元/锅,可供3~4人 价格

免费wifi,有停车场,同时可容纳100多人进餐 服务

合渣酒店 店名

西陵一路中国联通对面新街 地址

土鸡38元/斤 价格

免费wifi,停车位,同时容纳100多人进餐 服务

郭场鸡

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郭场鸡的秘方源于三国时期。相传曹操带军攻打郭场(现当阳荆州交界处),当时郭场城里守军不足,但将士都奋勇抗战。曹军先锋久攻不下,出现粮草短缺之危,两军相持不下,郭场城里一谋士出一妙计,请当地厨师杀鸡百只,用大鼎盛之,用猛火炖煮。在锅中投放厨师秘制配方。郭场守军连夜在城外挖掘陷阱、壕沟无数,并埋伏伏兵,次日曹营将士闻鸡香口水直流,奋勇进攻,出兵后士兵争先恐后乱了阵脚,有的跌落陷阱,有的掉落壕沟,有的又遇伏兵,最后惨败而归。城里百姓官兵以大鼎中的鸡和鸡汤庆贺胜利,吃后不能忘,以后有厨师专门纪念其历史来源用郭场地名为火锅名,相传至今。

店名 童氏创始郭场鸡第一家

地址 夷陵大道383号,江山多娇路口斜对面

价格 28元/斤服务 有wifi,同时可容纳50人左右就餐

店名 郭场鸡

地址 三医院往城东大道方向500米,碧水林荫小区

价格 28元/斤服务 免费wifi,停车场,同时可容纳150人就餐

 

 

 

 

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