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宜昌人爱吃的“美食”

核心提示: 有些美食对于宜昌人来说是一种美味,可在外地人吃来却是各种滋味。

节节根

节节根学名"鱼腥草",是中国药典收录的草药之一,具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

最常见的吃法就是凉拌,用酱油、辣椒和其它佐料凉拌,嚼起来带着脆劲儿,几个人一桌吃折耳根的时候别有趣味,大家一同嚼着菜色并不美观的草根,同时嘴里发出嗑嗤嗑嗤的声音。

折耳根算是宜昌人对于家乡的一种口味记忆,可在外地人吃来却是各种滋味,有人认为其味"腥",还有人说"像肥皂水味",反正绝对跟美味不搭边。

  

猪血

在宜昌,杀过年猪是一件非常隆重的事。一到冬腊月间,家家户户就开始筹办杀年猪事宜,其中,因杀猪饭中猪血旺为必食之菜,故又称之为“吃血花”。对于这传统吃食很多外地人都不买账,光是听那名字都觉得血腥味太重……

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剁椒鱼头

剁椒鱼头这道菜,传说和清代著名文人黄宗宪有关,属湘菜系,是湖南的一道名菜,但在宜昌的餐馆也处处可寻。以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头,不是很能吃辣的外地朋友绝对受不了。

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小龙虾

再过一阵儿,小龙虾就会以一种火热的姿态出现在宜昌的街头巷尾,宜昌人对小龙虾的热爱几乎到了疯狂的地步。炎热的夏夜,约上几个“朋友”,一起克吃大龙虾,再来上几瓶冰啤酒,真是最爽的事情。

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