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老人给孙女吃柴火熏制的腊肉 被媳妇一把打掉

核心提示: 上周末,趁着家人都在,徐婆婆专门炒了一大盘大蒜熏肉。赵女士3岁的女儿从来没吃过熏肉,见菜端上桌,就踮起脚尖,在桌上抓着吃。赵女士看到后,一把将女儿手中的熏肉打掉。

昨日傍晚,坐在自家阳台上,望着一串串黑乎乎的熏肉,赵女士心里五味杂陈。

赵女士是武汉人,今年32岁,老公是她的大学同学,他们住在青山建一路。几年前,赵女士的女儿出生后,孩子奶奶徐婆婆从湖南过来帮忙。婆媳住在一起,难免有小摩擦,但也从来没起过争执。

本月初,回了湖南老家的徐婆婆,特意从家乡带来三刀上好的腊肉,全是柴火熏制的,徐婆婆当宝贝似地挂在阳台上晾晒。上周末,趁着家人都在,徐婆婆专门炒了一大盘大蒜熏肉。赵女士3岁的女儿从来没吃过熏肉,见菜端上桌,就踮起脚尖,在桌上抓着吃。赵女士看到后,一把将女儿手中的熏肉打掉。

徐婆婆见状,连忙把肉捡起来塞进自己嘴里,并生气地问赵女士:“为什么不让她吃?”赵女士说:“熏制过的腊肉都含有亚硝酸盐,小孩不能吃。”徐婆婆听了,边哭边将腊肉端回厨房,嘴里说着:“我吃了几十年身体怪好的,她怎么不能吃?老家几辈人都这么吃,到了你们这一代就不能吃了?”婆婆越想越难受,赌气说道:“那你们都别吃,让我一个人吃死算了!”

从那以后,徐婆婆再也没有炒过熏肉,赵女士也不敢再提此事。如今,阳台上的三刀腊肉已经被太阳晒得油光闪闪,油花晕脏了阳台的地砖。

对此,记者采访了青山普仁医院消化内科主任医师方向明。方向明提醒,很多地方有春节吃腊肉的习俗,腊肉虽然口感好,但是小孩和老年人应适量吃或不吃。因为熏制、腌制等加工肉,含有大量的亚硝酸盐,吃多了伤身。如果要吃腌制品或者腊肉,最好跟蔬菜水果一起吃。

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