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秋梨 金秋最佳润养秘方

核心提示: 秋天,气候已不似夏季的湿潮,尤其在北方,气温愈低,空气也愈发干燥。索性这个季节正好是梨子上市的季节:一枚或金黄或青绿,或爽脆或柔软的梨子,制成果汁、羹汤、菜肴、甜品,吃下一口,或许会有一种“滋润心田”的体会。

秋天,气候已不似夏季的湿潮,尤其在北方,气温愈低,空气也愈发干燥。索性这个季节正好是梨子上市的季节:一枚或金黄或青绿,或爽脆或柔软的梨子,制成果汁、羹汤、菜肴、甜品,吃下一口,或许会有一种“滋润心田”的体会。

不过,虽然你对于梨子的滋味已十分熟悉,但你也许并不知道:其实梨的品种多样,每种梨的味道、口感、功效都并不相同。解腻效果最佳的是鸭梨,养生当属雪花梨,莱阳梨汁最好喝,而酥梨的口感最好、黄金梨的味道最甜……今年吃梨,不如按照这些不同,来寻你所需、觅你所爱。

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红酒醉梨

鸭梨3个、红酒半瓶、老冰糖1块

1、梨去皮,把两个梨切成块后去掉里面的核

2、把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中

3、倒入红酒,没过梨块,加入适量冰糖,大火煮开后改中火再煮10分钟

4、凉了后倒入玻璃容器里,放入冰箱冷藏一个晚上,第二天即可食用

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冰糖烤梨

梨1个、冰糖10克

1、雪梨洗净,切开4块去芯,再用牙签把他们戳合

2、烤箱200°,烤1个小时,取出拆掉牙签,放入冰糖

3、再把有皮的一面朝上放好,覆盖保鲜膜,静置2小时等出水

4、出水之后,盖上锡纸,200°烤制1小时,把皮剥掉淋上糖浆就可以了

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杏仁炖雪梨

雪花梨2个、桂圆8粒、北杏仁2汤匙、冰糖适量、枸杞子20粒

1、材料准备后将雪花梨削皮,把中心的核掏干净

2、杏仁、枸杞、桂圆洗净,将梨放入炖盅里

3、放入桂圆、杏仁、枸杞和冰糖

4、两个炖盅分别倒入400毫升的水八分满,以防在炖的时候还会有多余水分流出

5、盖上盖子炖锅里放入适量的水,启动电源炖4个小时即可食用

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青瓜蜜梨汁

黄瓜1根、莱阳梨1个、香芹少许

1、所有材料洗净、去皮、切小块

2、倒入榨汁机取汁即可

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山楂酥梨冰粥

大米适量、糯米适量、梨1个、山楂适量、冰糖适量

1、先将大米和糯米混合,在清水中浸泡一会

2、酥梨洗净后连核一起切块

3、在小锅中放入清水和酥梨块,煮成梨水

4、将泡米的水倒掉,倒入煮梨的水,连同梨块一起倒入,冰糖也在这时放入

5、将米粥煮熟,然后晾凉,把刚才一起倒进去的梨块取出,喜欢的话也可以不取一起吃

6、准备一些梨片做装饰

7、粥晾凉后,倒入山楂及山楂汤水,搅匀,摆入梨片及山楂装点,放入冰箱,吃的时候拿出来

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香梨炒玉米

甜玉米1根、香梨1个、枸杞子1小把、色拉油适量、食盐少许、水30毫升、小葱2根

1、甜玉米切出玉米粒,香梨削皮切小丁,枸杞用水清洗干净,葱切花

2、热油锅,放进玉米粒,煽炒1分钟,放一点点盐,加入30毫升的清水

3、玉米煮至水将干时,加入枸杞,翻炒几下

4、加入香梨丁,翻炒均匀

5、加入葱花,翻炒均匀即可

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责任编辑:王再骏
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