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买来柚子啃着吃?不如做茶

核心提示: 柚子含有丰富的维生素、矿物质等营养成分,其果肉甘甜多汁,是非常受欢迎的水果之一。其皮可做成各式各样的菜肴,有帮助消化、理气化痰等功效。

柚子含有丰富的维生素、矿物质等营养成分,其果肉甘甜多汁,是非常受欢迎的水果之一。其皮可做成各式各样的菜肴,有帮助消化、理气化痰等功效。下面介绍一种蜂蜜柚子茶的做法,具有补中润燥、润肺补虚的作用。

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柚子除直接吃外,做碗柚子茶,果肉、果皮都不浪费。市面上虽有不少柚子茶产品,但价格不低,也不如自制的新鲜。

柚子富含维生素C,能够提升免疫力;还有清热去火、止咳化痰的功效。此外,据《本草纲目》记载,连柚子皮都有“消食”、“化痰”的功效。用柚子加蜂蜜制成饮品,更是很好的保健品。蜂蜜含有多种维生素和无机盐,并有补中润燥,润肺补虚的作用。

这里教您自制一款“蜂蜜柚子茶”

1.用盐水洗净柚子,再用温水泡5分钟,削下果皮,切成细丝。

2.剥出果肉,去皮除籽,用搅拌机打成泥状。

3.把柚子皮和果肉泥入锅,加1小碗水和冰糖,小火熬半小时至黏稠,柚皮略透明即可。然后大火收汁,离火冷却。

4.温热(50℃以下)时加蜂蜜拌匀。

5.装入容器中密封,放置10天左右就可以吃了。

柚子蜜放置时间越长,苦味越弱。想喝时,只需盛2勺柚子蜜,再冲入适量温开水调匀,一杯酸酸甜甜的柚子茶就做好了。柚子蜜还可当果酱,抹在面包上。

提醒:

1、柚子最好选择胡柚。它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的。

2、蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。

3、柚子的处理,如果担心柚子表面被打了蜡,可以用牙刷蘸点盐刷一刷,再用温水清洗。

4、必须要把连着黄色外皮的那层白肉皮都去掉,不然会非常非常的苦,放糖再多也去不掉。

来源:中奢网

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