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月饼没吃完如何“料理”?

核心提示: 中秋节一过,家中剩下的月饼就成了“甜腻的负担”。为解决大家的“后月饼时代”困扰,有网友晒出了千奇百怪的新式月饼吃法——月饼料理、月饼豆浆、月饼沙拉、月饼寿司……只有想不到的,没有搭配不成的。

中秋节一过,家中剩下的月饼就成了“甜腻的负担”。为解决大家的“后月饼时代”困扰,有网友晒出了千奇百怪的新式月饼吃法——月饼料理、月饼豆浆、月饼沙拉、月饼寿司……只有想不到的,没有搭配不成的。对于网友们的创意,营养专家表示赞同,不过强调应注重各种配料的搭配及制作方式,避免“画蛇添足”。

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  网传月饼新吃法

炸月饼:冰冻的月饼用刀切片,在油中炸至黄色捞出食用。

月饼沙拉:月饼切小块,加入白菜心、小西红柿、苹果、沙拉酱搅拌。

月饼豆浆:把果仁类的月饼切成小丁,混豆浆搅拌。

烙月饼:切碎月饼,放酵母粉、鸡蛋、牛奶、白面加水搅成粥状,然后烙成饼。

  市民:节后月饼 咋吃是问题

市民周先生的家中,还剩了5大盒、好几十个月饼。可是就算每天都把月饼当成早餐在“消灭”,依然没法赶上囤积的速度。看着堆在桌上的月饼,周先生很纠结:丢掉浪费、狂吃伤身。

对于吃月饼难题,网友们晒出各式新吃法帮忙解决。24岁的成都网友“黄小胖”,专门尝试了其中看起来最“不可思议”的吃法:月饼豆浆。昨日,“黄小胖”翻出了之前特别不受待见的伍仁月饼作原料。经过搅拌,咖啡色的“月饼豆浆”新鲜出炉,不过浓稠度让它更像一杯“粥”。“比想象中的味道好,减少了月饼本身的油腻感,还有股淡淡的果仁味。”“黄小胖”称。

  营养师:创意可取 食材搭配需合理

“不同食用方法,比传统的直接吃来说更有创意。”市三医院营养师张颖表示,这样可以有效降低食用者对单一食品重复食用的枯燥、单调感。不过,在加工的过程中,要牢记月饼高热、高脂、高糖的本质,避免“画蛇添足”。

●炸、炒、烙:不建议,因为过程中会有更多的油份,而增加更多热量、脂肪。

●配水果、蔬菜、米面:可行,但需考虑总能量以及碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量,不可多食。

●配奶制品:可行,搭配低脂牛奶可以减少脂肪吸收。

来源:成都晚报

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