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冬天来了,吃也要吃点健康的

核心提示: 冬天吃什么好?冬季饮食的侧重点是什么?本期《品味周刊》,小编为大家带来了冬季饮食小常识,可以帮助读者朋友们健康饮食,在这个寒冷的冬天也能科学养生。

三峡晚报讯 本报记者莫非 综合整理

冬天吃什么好?冬季饮食的侧重点是什么?本期《品味周刊》,小编为大家带来了冬季饮食小常识,可以帮助读者朋友们健康饮食,在这个寒冷的冬天也能科学养生。

冬季饮食小常识

适当增加高蛋白质食物的摄入,比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失,脂肪则是4%~5%。此外,红肉中还富含易被吸收的血红素铁,研究表明,饮食中增加铁的摄入,抗寒能力会增强。需要注意的是,要增加的是富含蛋白质的瘦肉,而不是脂肪多的肥肉。同时,每天吃肉量最好控制在2两以下。

吃饭前喝碗热粥或热汤。寒冷的气温下,喝上一碗热乎乎的粥,不但会让身体立刻感到温暖,还能暖肠胃、唤醒消化系统,促进食欲。尤其是杂粮粥,还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。此外,冬季气候干燥,更应补充水分,而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥,饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。

零食首选坚果。坚果多半在秋天成熟,因此也算是秋冬季节的应季食品。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素以及铁、锌、钙等矿物质,还有一定量的蛋白质,都能帮助人们抵抗寒冷。坚果的营养素密度较高,能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。因此,天冷的时候,不妨把饼干、点心等零食换成坚果。需要提醒的是,坚果最好选原味的,且每天吃的量别超过一小把。

多吃黑色食物。中医提倡冬天补肾,而黑色入肾。从现代营养学的角度分析,黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂,它能够预防癌症,增强血管弹性,还可保护视力。因此,多吃黑色食物对于预防秋冬季节多发的心血管疾病也能起到一定作用。

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大冬天的,咱们吃点什么好呢?

增加御寒食物的摄入:羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

增加辛热食品的摄入:蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

补充必要的蛋氨酸:芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

多吃富含维生素的食物:维生素A、C可增加耐寒能力,对血管具有良好的保护作用。

适量补充矿物质:含钙丰富的牛奶、豆制品、海带等。

注重热量:热饭、热菜。

鸡汤好不好 锅子很重要

野猪林墨脱石锅鸡汤暖心暖胃

要熬制一锅好鸡汤,除了原料正宗,厨具也很重要,高压锅比不上砂锅,而砂锅比不上墨脱石锅。野猪林的墨脱石锅是老板特地从西藏带回来的,墨脱石锅耐高温,不粘锅,用它熬制出的鸡汤香浓可口,后味醇厚。最重要的是含有16种微量元素,越用越健康。

研究完这奇特的石锅,再来尝尝暖暖的鸡汤吧。首先一股浓郁的香味扑面而来,令你食欲大开,用勺子拨开黄金般色泽的鸡汤汁油珠儿,舀一勺热乎乎的汤汁送进嘴里,唇齿间荡漾着浓浓的鸡肉味,还有枸杞、红枣、当归等的淡淡药香,此时的味觉变得丰富,整个身体变得温润舒适,心情也变得明亮起来。这不就是吃货冬季最惬意的时刻吗?

地址:发展大道石板村二组

(宜洋汽车后市场对面500米)

电话:0717-6076777

自由“煮”义

小贝壳

自助式海鲜火锅

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小贝壳自助海鲜火锅是一家集自助火锅、主题铁板烧、海鲜料理、寿司料理等一体的自助型海鲜火锅餐厅,全部采用小锅秘制特色汤底,精选优质食材进行营养搭配,采撷四海珍品海鲜料理。

小编点评:自由“煮”义是这家店的旗帜,海鲜则是灵魂。那些长腿蟹真的不仅好看而且很美味,顺便说一句,真是两人世界的理想场所呢!推荐指数:★★★★电话:0717-6697722 地址:卓悦广场三楼(云集隧道旁)

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