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给爸妈做顿爱心营养餐!

核心提示: 如今,父母日益老去,给他们准备 一道看似最平实的美味,里面的食材普通、易得,但是搭配却十分合理,每一口都饱含着真挚的亲情!

父母总是用食物给孩子留下最好的味道。想家,首先想念的是妈妈的味道,一碗拉面,一碗饺子,当时觉得并没有多么特别,当你远行,才觉得那是世界上最好的美味。如今,父母日益老去,给他们准备 一道看似最平实的美味,里面的食材普通、易得,但是搭配却十分合理,每一口都饱含着真挚的亲情!

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姜汁菠菜塔

菠菜凉食中要数姜汁菠菜最受欢迎,它色泽碧绿,营养开胃。其中的生姜非常适合老年人适量进食,可以达到防病、抗衰的效用。

1、生姜去皮,切茸,用开水浸姜汁10分钟,调酱油

2、加香醋、盐,锅里烧开水,将菠菜放入氽断生后捞出沥水

3、加香油,枸杞,吃时将调好的姜汁淋入拌匀

4、取一个深筒形容器,把拌好的菠菜放入,压紧,然后倒扣在盘中

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菠菜肝汤

猪肝搭配菠菜可以防治缺铁性贫血并有明目的功效,需要注意的是猪肝胆固醇含量较高,老年人不适合一次食用过量,必要时也可换成鸭肝。

1、猪肝用清水和料酒浸泡

2、猪肝切片,用生抽、盐,生粉腌制,菠菜洗净,用手摘成一段段

3、烧开沸水后放进猪肝汆烫一下,捞出,沥干水分

4、菠菜汆烫,捞出,沥干水分,锅中放姜片和高汤

5、烧开后放菠菜,烧开后再放猪肝和枸杞子,煮熟即可上桌,猪肝不宜煮太久,烧开即可关火

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南瓜饭

南瓜饭可健脾益气,适用于脾胃虚弱的中老年人。最简单又不失美味的经典做法,口感上则多了一份香甜与软糯。

1、南瓜去皮去籽,切丁,大米洗净

2、电饭锅内加大米、南瓜、水,煮饭模式

3、饭煮好后焖5钟后开盖,轻轻将米饭拨散,盖上盖子继续焖5分钟

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 南瓜小米糊

1、南瓜去皮、去瓤,洗净后切丁

2、小米半杯

3、南瓜、小米、水放进豆浆机里,加水至900ml处,插上电源按五谷豆浆功能,半小时后听到豆浆机提示音后就做好了

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红薯燕麦粥

红薯、燕麦都是高膳食纤维,低糖的食物,搭配大米充当主食,对于中老年人排毒有相当的好处。

1、米下锅加水煲粥,先按“蒸煮”键把粥烧开再转回“煲粥”键慢慢煮

2、红薯去皮,切小块,泡在清水里备用

3、待粥煮了20分钟左右的时候加红薯以及泡红薯的水,一起熬煮至红薯软烂,泡红薯的水不要倒掉,红薯有些营养素已经溶于水,可以一起煲粥

4、加燕麦,略煮一下至燕麦变软,调入少许的盐和糖至适合自己的口味即可装碗食用

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责任编辑:王再骏
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