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西红柿鸡蛋面

核心提示: 西红柿鸡蛋龙须面,是最家常的,也是最普通的一种汤面了。虽然是家常的,但非常的美味可口哦,特别是西红柿经过油炒,红红亮亮的汤,酸中带香,那种味道很独特,是一般蔬菜做不出来的味道哦。

西红柿鸡蛋龙须面,是最家常的,也是最普通的一种汤面了。虽然是家常的,但非常的美味可口哦,特别是西红柿经过油炒,红红亮亮的汤,酸中带香,那种味道很独特,是一般蔬菜做不出来的味道哦。

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1、各种菜洗干净后,西红柿切小块,葱白切小葱花,姜切细丝,香菜切断

2、锅中放植物油,油热后放入葱花和姜丝爆香

3、把西红柿放入锅内翻炒出红油

4、加入清水煮开

5、磕入一个鸡蛋,不要搅动,把火关中小火

6、荷包蛋快熟时,放入龙须面煮开

7、放入生抽和盐调味

8、最后入胡椒粉和香菜调味即可

烹饪技巧

1、这次鸡蛋比龙须面放得早,因为龙须面非常细,容易熟;

2、鸡蛋放入后不要搅拌,一定要把火关小,要不鸡蛋就碎了。

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