首页 > 美食宜昌 > 吃货试嘴 > 正文

一品虾:虾蟹为王

以虾、蟹为主打菜品的“一品虾”,在五六七八月份虾肥肉嫩时,一品酱香虾、蒸虾是他们的当家菜品。等到秋高气爽蟹儿肥时,大闸蟹将登台亮相。喜欢吃虾蟹的朋友,可别错过了。

核心提示: 以虾、蟹为主打菜品的“一品虾”,在五六七八月份虾肥肉嫩时,一品酱香虾、蒸虾是他们的当家菜品。等到秋高气爽蟹儿肥时,大闸蟹将登台亮相。喜欢吃虾蟹的朋友,可别错过了。还有,这儿的家常菜,味道也是杠杠的。

北门外正街,是古宜昌大北门交汇点之一。这里离江很近,明清时期,建有不少客栈、茶馆、饭庄、剃头铺和卖针商家,专门为南来北往进出城门的客商服务,生意红火。如今的北门外正街,一边连着北门夜宵市场,另一边则是东门闹市,夹在中间的它少了人声的噪杂,多了些静谧。


_MG_9937

 

一品虾就安静地待在这条古街上。坐在店门口,酷暑的烦躁消匿在浓密的树荫和习习的江风中,身心俱静。乐三峡首批会员今晚就在这里免费试吃它的“拿手菜”——一品酱香虾。


 

1

 

 

龙老板亲自“监”厨,19:30,准时为大家端上了一桌丰盛的晚宴。十二道菜,道道是店中精品,7位幸运会员太有口福了。我得不惜笔墨为大家呈上菜单,馋死还在犹豫中的吃货们:一品酱香虾、腊肉炖泥鳅、卤藕炒牛肉、大碗鱼、卤田鸡、尖椒炒鹅肠、一品茶香鸡、青椒煎鸡蛋、蒜泥油麦菜、炒玉米粒、青椒土豆丝炒肉皮、凉拌毛豆。热菜凉菜全上齐。


 

_MG_9955

 

一品酱香虾,以精选的个头大、虾黄饱满的龙虾为主料,配以特制的酱料和香料烹制而成。它没了油焖大虾的油腻,多了特别的香味。吃到嘴里,虾肉鲜嫩香甜,回味无穷。

 

 

_MG_9927

腊肉炖泥鳅,选用肥腊肉,用其煸出的腊猪油和野生泥鳅一起用文火慢炖慢熬出来的。猪油特有的香味,再加上 肉质细腻软滑的泥鳅,味道大家可以联想啦。大厨在烹制的时候,还加了木姜子,所以这道菜还有解毒消肿、健脾消食的功效。如果食客不喜欢木姜子的香味,大厨会根据食客口味调整的,很人性化哦。

 

_MG_9949

这里的大碗鱼和别处的可不一样。因为它选用的主料是鲫鱼而非通常的鲢鱼。大厨解释道,虽然鲢鱼很实惠,但肉质不及鲫鱼鲜嫩。如果食客吃腻了鲫鱼,下次就会吃到鳊鱼做成的大碗鱼。

 

_MG_9919

吃过焖田鸡、红烧田鸡,卤水田鸡还是第一次。吃它如同喝高品质白酒,入口没啥辣味,越嚼越兴奋的你,就会感觉到辣劲越来越烈。这对嗜辣的食客可是一道难得的好菜。

 

_MG_9963

青椒土豆丝炒肉皮,青黄红,色泽鲜亮。干炒的土豆丝,味道纯正,再加上含胶原蛋白的肉皮。这道看似简单的家常菜深得会员喜爱。

 

_MG_9929

卤藕炒牛肉,新鲜脆藕经过卤制,吃到嘴中绵绵软软的,又不失藕的清香。肉质紧致,有嚼劲的牛肉当然也不错过。

 

_MG_9970

脆脆的鹅肠配上清香的土辣椒,好有食欲的一道精品菜。

林姓会员感叹“最近人品爆发”,原来,这次试吃活动是她的朋友看到的,好心向她推荐了,结果,朋友没被抽中,她中“奖”了。菜上桌了,吃进嘴了,来时还担心活动真实性的宁宁笑了。她告诉我们,不放心的老爸亲自开车把她送过来的,走时,还一再叮嘱她要小心。乐三峡的免费试吃活动,那可是货真价实的,大家放一百个心吧。厨艺不错的罗先生边吃边评边学习:“大碗鱼入味,比我做得好吃多了;腊肉炖泥鳅,香味浓郁;就连简简单单的蒜泥油麦菜也不错,脆脆的,还有油麦菜的甜味。”


 

_MG_9972

 

 

今晚的会员女性居多,大家吃得斯文,吃得安静,即使是交谈也轻声细语。但吃货终究是吃货,十二道美味佳肴,都以光盘终结。就此一点,我们既响应了文明就餐的号召,又用行动实证了大厨的手艺。

 

_MG_9912


当然,吃不是乐三峡的主要目的,为网友搜罗“宜昌美食”才是我们的任务。下面来介绍介绍一品虾吧,以虾、蟹为主打菜品的“一品虾”,在五六七八月份虾肥肉嫩时,一品酱香虾、蒸虾是他们的当家菜品。等到秋高气爽蟹儿肥时,大闸蟹将登台亮相。喜欢吃虾蟹的朋友,可别错过了。还有,这儿的家常菜,味道也是杠杠的。

统筹:来晨、范婷婷   摄影:徐斌     文字:吴丹

 

01

 

上一页 1 1下一页
  • 微笑
  • 流汗
  • 难过
  • 羡慕
  • 愤怒
  • 流泪
责任编辑:NO.3
0
  • 主管主办:湖北日报传媒集团三峡分社 地址:湖北省宜昌市胜利四路46号
  • 版权为 三峡新闻网 www.sxxw.net所有 未经同意不得复制或镜像
  • 互联网出版机构 鄂新网备0908-0213 鄂ICP备12016035号
  • 联系电话:0717-6448478
  • 24小时报料热线:0717-6233333
  • 邮箱:sxxw@sxxw.net