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夏季饮食要清爽也要健康

核心提示: 当宜昌以42.4℃的高温领跑全国时,预示着夏天以迅雷不及掩耳之势来到了我们身边,头晕、胸闷、厌食等一系列夏天的症状开始显现。夏天的饮食比其它季节更为讲究,口味宜清淡,也要兼顾健康养生。

本报见习记者余白云

当宜昌以42.4℃的高温领跑全国时,预示着夏天以迅雷不及掩耳之势来到了我们身边,头晕、胸闷、厌食等一系列夏天的症状开始显现。夏天的饮食比其它季节更为讲究,口味宜清淡,也要兼顾健康养生。

跳水藕尖苗——出品:燕沙食典

口感清凉,身体倍儿爽

这个时节是水果的狂欢季,西瓜、蜜桃、荔枝、葡萄、火龙果等大量上市。如果因为天气炎热而没有食欲,吃些水果便能饱腹充饥。

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另外,番茄、黄瓜、苦瓜、豆角等夏季时令蔬菜也纷纷上市,这些口感清脆、口味清淡的蔬菜用来制作各式消夏菜肴,易于消化又能祛暑降燥。不少酒店就利用这些食材推出了各自的夏季主打菜品,广受市民欢迎。

兼顾养生,吃嘛嘛儿香

夏季饮食调养应以低脂、低盐、多维生素且口味清淡为主。夏季出汗多,食欲不好,可用各种营养保健粥来开胃,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。

夏天还可多吃一些杀菌类食物,如大蒜、洋葱、韭菜等。因为温度高、湿气重,病菌容易繁殖,稍有不慎肠道就容易被细菌感染,而吃一些有杀菌作用的食物可预防疾病发生。

除了多吃瓜类、凉性蔬菜外,鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质也是夏季宜多吃的食物。

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