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【私家菜谱】蜜红豆

核心提示: 蜜红豆,可以说是万能的馅料,可以用来做红豆面包、红豆蛋糕、红豆蛋卷、红豆蛋挞、红豆发糕、红豆酸奶、红豆沙冰、等等。 所以喜欢吃甜食的朋友,冰箱里可以备点蜜红豆。做点心时,随时拿出来用,非常的方便。

蜜红豆,可以说是万能的馅料,可以用来做红豆面包、红豆蛋糕、红豆蛋卷、红豆蛋挞、红豆发糕、红豆酸奶、红豆沙冰、等等。  所以喜欢吃甜食的朋友,冰箱里可以备点蜜红豆。做点心时,随时拿出来用,非常的方便。

 

1. 原料红豆备用。

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2. 红豆用清水浸泡一夜,挑去坏豆,洗净。

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3. 锅里加入适量清水,和泡好的红豆。

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4. 煮至水开后再煮约2分钟。

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5. 捞出洗净,这一步可以有效的去除豆腥味。

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6. 洗好的红豆再次倒入锅中,重新加入适量清水。

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7. 烧开后转小火(以免豆子开花)煮约30分钟,至豆子软糯。

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8. 煮好的红豆均匀的铺入容器里,一层红豆一层白糖。

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9. 盖上保鲜膜,冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。

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