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宜昌粽子市场抢先看(组图)

核心提示: 下月即将迎来一年一度的端午节,又逢吃粽子的好时节。受节日效应影响,宜昌各大超市、糕点房、酒店等开始早早推出各自的主打粽子产品,抢占节日市场。

本报讯(见习记者余白云)下月即将迎来一年一度的端午节,又逢吃粽子的好时节。受节日效应影响,宜昌各大超市、糕点房、酒店等开始早早推出各自的主打粽子产品,抢占节日市场。

品种明显增多

松茸龙粽、瑶柱鸡肉粽、紫薯枸杞粽、咖喱牛肉粽……这些繁多的粽子品种是否让你想起了“舌尖上的中国”当中的饕餮盛宴呢?据不少商家介绍,今年的粽子品种比去年增加了不少,为迎合各类消费人群的喜好,商家在粽子内容物上下足了功夫。

根据消费者的饮食习惯,粽子不仅在口味上有咸、甜、辣等区别,食材上,根据消费者的健康状况也有不同的选择。市面上的南瓜粽、蛋黄粽富含丰富的维生素,金丝枣粽则有降低胆固醇的功效,紫米粽、五谷粽等杂粮粽在保证口感的同时,还能兼顾营养和健康。

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外形包装多样化

在粽子内容物上下了不少功夫的商家们,打起了外形和包装的“主意”。饮食习惯不同、材料不同、风俗不同,粽子的形状也有很大的差别。虽然宜昌市面上粽子的形状基本上都以四角粽为主,但也有尖三角、长形、方形等形状。

在粽子的外包装上,为保证粽子的新鲜与原汁原味,商家均选择纸盒、竹篮等简易并且环保的材料。也有商家为确保粽子的口感,采用非真空包装进行运输。即利用冷冻技术,让粽子从原材料到消费者口里一路“鲜美”,这样粽子不会因为真空的挤压而使米粒紧紧黏在一起。

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