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应对禽流感 苏州餐饮卖“洋鸡”

核心提示: 近日,就有不少市民向记者吐槽,称不少餐厅打出了“洋鸡”类特色菜招牌,也有不少饭店直接更换了家禽类菜肴的菜单,真是五花八门无奇不有。

H7N9禽流感来袭,大家纷纷开始谈“鸡”色变。近日,就有不少市民向记者吐槽,称不少餐厅打出了“洋鸡”类特色菜招牌,也有不少饭店直接更换了家禽类菜肴的菜单,真是五花八门无奇不有。

国内鸡不能吃有餐厅专卖“香港白切鸡”

苏州已经暂停活禽交易几天了,国道、高速公路上也正在严查活禽运输车辆进入苏州。苏州城里的老百姓也大多对家禽类的菜肴很是敏感,不过,有市民却惊奇地发现,还是有餐厅在大张旗鼓的卖“鸡”,只不过人家卖的是“香港白切鸡”。

昨天,市民陈先生向记者爆料,称他在玉山路一家餐厅门口看见了一个闪亮的招牌,上面写着“香港白切鸡”,“现在不是都没有家禽卖了嘛,很多餐厅也没有鸡鸭类菜了,怎么还有人在卖白切鸡呢?”陈先生很是困惑,于是走进餐厅询问了一番,据店内工作人员告诉他,他们家的白切鸡并不是国内的,绝对安全。陈先生说,在这家餐厅的玻璃橱窗门口贴着一张硕大的海报,上方还有个招牌灯,海报上写着热卖的一款白切鸡。“他们怎么证明这是香港的鸡呢,我觉得他们是在玩噱头”,陈先生认为,餐厅在这种非常时期打这样的广告非常不应该,“不要说这些白切鸡的真正来源如何,就算是香港的,也未必安全啊。”

鸡鸭类菜肴在广东菜系中比较出名,记者走访几家港式茶餐厅发现,现在多数港式餐厅都不会推荐白斩鸡、烧味等菜肴,即便有客人吃到了,烧味的鸡、鹅用的也都是店内之前进的材料,销售完后,就不会再进行销售了。

订好的菜单也要换

不少饭店撤掉家禽类菜单

H7N9禽流感来袭,到底能不能吃“鸡”,让不少人很是纠结,尤其是一些已经订好酒席的消费者,最近几天一直在考虑要不要更换菜单。记者了解到,考虑到禽流感的影响,不少消费者正打算更换掉有关家禽类的菜单,有部分酒店也主动撤掉了家禽类菜单,并同意顾客更换已订好的菜单。

张小姐今年六月份就要大婚,已经在市区一家星级酒店订好了酒席,菜单早就拟定。“鸡鸭类菜都是婚宴上的压轴菜,但是现在亲戚朋友也不敢吃啊,要不要换呢?”张小姐说,最近一家人正在考虑要不要和酒店协商换菜单,同时又担心酒店不愿更改。有这样纠结想法的市民还真不少,准新郎赵先生就告诉记者,他已经和酒店达成一致,更换掉所有带家禽类的菜肴,“反正现在酒店也采购不到这些菜了,非常时期,大家也都能理解的。”

昨天,记者向市区几家饭店进行了询问,饭店表示,目前店内有关家禽类的菜单已经没有,“就算菜单没更换,我们也会告知顾客现在不提供的”。同时,一些承接婚宴的酒店也表示,如果顾客有意要更换菜单,他们也都会尊重消费者的意见,“现在是情况特殊,可以调整菜式,这点大家可以放心”。多位酒店餐饮部工作人员表示,按照规定,顾客订好的酒席是不能随意更改的,但现在是非常时期,如果间隔时间比较短的,可以按价位差进行更换。

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