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重庆朝天椒体验正宗老火锅

记11月6日重庆朝天椒火锅城体验老火锅

核心提示: 秋风瑟瑟,这是吃火锅的好时节,重庆火锅更是名扬四海,它独特的汤料让众人喜爱。

秋风瑟瑟,这是吃火锅的好时节,重庆火锅更是名扬四海,它独特的汤料让众人喜爱。的确,亲友相聚,朋友小酌,围着火锅边吃边聊,无拘无束,浓香热气与热闹的气氛交融,其乐无穷!今天小编就和吃货们围坐在一起开心的吃火锅。

位于北山坡夷陵长江大桥桥头的“重庆朝天椒火锅”,是一家有着3年历史的全国连锁火锅店。该店主营火锅、中餐、棋牌,两层楼的店面,占地总面积有1500个平方。50个单桌,8个包房,古朴的装修风格简洁精致,别有一番巴蜀风味!

大厅_副本

大厅桌子_副本

店内大厅

据老板邹总介绍“我们始终以顾客的需求是我们的追求为宗旨,努力做好大众餐饮,为老百姓服务。”该店不仅适合私人聚会集体用餐,还有一大特点就是可以承接旅游餐。该店有自己的私家停车场,几十个停车位,不管是私家车还是旅游大巴停车都非常方便。至今该店已多次与多家旅游单位合作并成功推出了火锅旅游餐、团队餐,反响热烈,好评如潮。

废话不多说,直接上菜啦!

食品照_副本

锅底_副本

锅底1_副本

重庆火锅起源较早,口味较厚,以麻辣见长,对麻的感受永远不及对辣的渴望,属酱香型。本店主推四大特色锅底:蕃茄鸳鸯锅、滋补鸳鸯锅、菌王鸳鸯锅、重庆老火锅。在服务员的推荐下,我们点了一个蕃茄鸳鸯锅和一个菌王鸳鸯锅,一个微辣一个中辣。该火锅底料以麻辣为主,多味并存,其色泽红亮滋润,辣味浓厚,放眼望去,满满的一锅辣椒,仔细看会发现汤里还漂浮着几颗干辣椒,原来火锅汤卤中加入干辣椒,能去腥解腻压抑异味,增加香辣味和色泽.

汤汁在大火的催热下开始翻滚,小编可是一刻都没闲着,眼看着锅快开了立马就去调料区调味碟去啦。该火锅店的味碟采用自助式,个人按照自己的喜好口味去调配,绝对的对口味!

牛肉_副本

精品肥牛

羊肉_副本

羊肉卷

涮菜照_副本

其实吃火锅也是有诀窍的,店员向我们分享了一些经验,吃货们可要学习下了:先荤后素,烫食时汤汁一定要滚开,要全部浸入汤汁中烫食;其次是调节麻辣味,方法是:喜麻辣者,可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃火锅时,必须配一杯茶,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻辣之感。

这里的羊肉涮起来肥而不油,瘦而不柴,一涮即熟,久涮不老,吃起来不膻不腻,味道鲜美。

牛肉夹入热汤内涮出独特的鲜嫩口感,浓郁的汤头滋味尽在肉片里头,沾上特调酱料放入口中,细细咀嚼嘴里的幸福滋味。

极品鲜毛肚_副本

极品鲜毛肚

吃火锅,毛肚是必备。放入锅中涮涮,味辣鲜美,口感脆嫩!

精品鹅肠_副本

精品鹅肠

许多人喜欢吃鹅肠,但是鹅肠处理的方法不对,煮的过熟便会韧,这里的鹅肠脆脆的很好吃,所以大家切记煮鹅肠的时间不宜太长,断生即可,以免过老,影响口感。

鸡蛋饺_副本

鸡蛋饺

鸡蛋饺 吃货们的最爱,这里的蛋饺都是采用新鲜鸡蛋和猪肉制作而成,皮薄馅多。锅里煮煮,不仅有鸡蛋的香味,猪肉的鲜味,还参杂着锅底浓浓的香辣味,真是味道十足!

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大合照_副本

美食体验团大合照

重庆老火锅辣而不燥,吃货们赶紧邀上三五好友去体验一下吧!

摄影:罗京   文字:王再骏  

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责任编辑:王再骏
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