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福顺九香兔的麻辣诱惑

兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率,故兔肉有“荤中之素”的美誉。

核心提示: 兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率,故兔肉有“荤中之素”的美誉,特别适合孩子老人妇女食用。因其能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性,又称为“美容之肉”。常吃兔肉可强身健体,但不会增肥,每年深秋至冬末间味道更佳。今天小编就带各位吃货去品尝下福顺的当家菜---九香兔。

众多肉类中,小编最爱的当属兔肉。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率,故兔肉有“荤中之素”的美誉,特别适合孩子老人妇女食用。因其能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性,又称为“美容之肉”。常吃兔肉可强身健体,但不会增肥,每年深秋至冬末间味道更佳。今天小编就带各位吃货去品尝下福顺的当家菜---九香兔。

牌匾_副本

包房_副本

楼梯_副本

福顺菜馆位于得胜街24—18号(易鑫花园旁),是一家有着10年历史的特色老店。该店主营家常菜,两层楼的店面,装修古朴秀雅。店内共28个散桌,9个包房,包房内均配有麻将机,让食客在品尝美食之外,还可娱乐一把。一进店内就可看见一块奖牌悬挂在店内墙壁正中央,原来该店特色菜九香兔曾在2005年被评为“宜昌市风味名菜”。究竟是有多美味呢?让咱们去一探究竟吧!

兔9_副本

兔2副本

九香兔 光听这名字就觉得香,一看实物,更是色香味俱全!九香兔火锅汤汁清亮,看相好,吃起来味美肉嫩。老板刘总介绍说:“我们的兔子全都是严格把关筛选的上等兔,平均重量为4、5斤,这种兔子是最鲜嫩的。客人要是点了九香兔,我们都是现杀现做,一般时间控制在半小时左右,为的就是保持兔肉的新鲜和口感,不让兔肉里的水分流失。我们的九香兔是结合宜昌本地人口味自制香料加工制成的,属家常本地菜。”这里兔肉的香味与一般的兔肉火锅香味有所不同,不仅有香辣味还有一股浓浓的卤香味,不光兔肉好吃,配菜土豆也出奇的入味,香辣软糯,吃过之后让人难以忘怀。

鸭掌_副本

鸭掌火锅 本店另一道受食客们好评的特色菜。鸭掌火锅火候掌握的非常好,烧的很鲜美 ,汤汁浓郁,鸭掌炖的很软烂,入口即化,很容易脱骨,麻麻辣辣的,口感相当棒,香辣有味。

豆腐_副本

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食神豆腐 多么高端大气上档次的名字,让小编一下就想起周星驰《食神》电影里那盘豆腐。这是一道爽口菜,它将鸡蛋与豆浆融合在一起,先将其蒸定型然后放入锅中油炸,最后淋上番茄酱。咬上一口,外酥里嫩,口感细腻鲜嫩,丝丝酸甜爽在心底。

酱肉_副本

花生芽炒酱肉 这里的酱肉是大厨秘制的酱肉,拥有其独特的香味,花生芽有浓浓的脆香味,将二者放在一起翻炒,合二为一,口感极佳。慢慢地香味充斥整个嘴巴,一直延伸到味蕾。

藕汤_副本

排骨炖藕  采用洪湖莲藕,与一般炖藕汤的老方法不一样,用汤压藕。莲藕香甜软糯,排骨软烂却已入味,喝上一口汤,格外的鲜美!

冬瓜副本

苗家煎冬瓜 正宗湘菜,先将冬瓜煎至紧皮程度,然后用肉沫、大蒜、腊巴豆调香加水焖制。煎制冬瓜特别要功夫,既不能太嫩又不能太老,必须得刚刚好,可见大厨功夫不一般啊。一块一块的,像极了红烧肉,咬一口,汁水四溢,松软香滑,没有肉的油腻感,却比肉还香,一大口一大口的嚼着,怎一个过瘾了得。

香肠副本

蒸香肠  该店自制香肠,按照农家土做法制作而成。香味浓郁,肉质紧密,瘦肉不老,肥肉不腻,吃起来很是可口。

鱼副本

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飘香鱼片

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美食体验团合照

福顺菜馆的老板可是个实在人,每盘菜份量都特别足,而且价廉物美。该店不仅接待散客,偶尔还承接包席。老板本着“以低档消费吸引顾客,高档享受回报顾客”为宗旨,努力为顾客带来美食享受。欢迎广大食客前来品尝!订餐电话:0717-6753777 13872572108

摄影:罗京   文字:王再骏

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