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肉片杏鲍菇炒山药

核心提示: 肉片杏鲍菇炒山药是一道,混搭的家常菜,其营养丰富,味道鲜美,有杏鲍菇的鲜香,有山药的爽脆,还有肉片的浓郁,是一道老少皆宜的下饭菜。

肉片杏鲍菇炒山药是一道,混搭的家常菜,其营养丰富,味道鲜美,有杏鲍菇的鲜香,有山药的爽脆,还有肉片的浓郁,是一道老少皆宜的下饭菜。 山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。 杏鲍菇;肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。

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食材明细:

猪里脊肉、杏鲍菇、山药、葱姜、盐、料酒、生抽、糖

制作步骤

1. 准备好所用食材。

2. 猪里脊切片加入水淀粉抓均。

3. 山药洗净去皮,切成片,泡在水中。

4. 杏鲍菇洗净切成大片。

5. 锅中注油,爆香葱姜,下入肉片煸炒。

6. 煸炒至肉片变色。烹入料酒。

7. 加入生抽 糖煸炒均匀。

8. 加入杏鲍菇继续煸炒至杏鲍菇软榻。

9. 倒入山药片,大火煸炒均匀。

10. 加入盐和鸡精调味即可。

肉片杏鲍菇炒山药做法小贴士

山药切片后泡入水中,可以防止山药氧化变黑。

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