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蛋黄派等食物含酒精 驾车不吃蛋黄派

核心提示: “北京开车的亲们,蛋黄派这东西还是戒了吧。”日前,一则消息在微博上疯狂流传,公交司机罗洪亮在出车前例行检测中,机器上出现了67mg/100ml的读数,滴酒未沾的他仅仅是因为吃了几块蛋黄派就“被酒驾”了。惹祸的自然是食品添加剂,食品专家表示,蛋糕中含有酒精有两种原因,一是有些面点需要酵母菌来发酵,而在发酵过程中,就会产生食用酒精;还有一些蛋糕因为水分比较足,而食用酒精可以用来保存水分,让蛋糕更为松软。 蛋黄派可致酒驾的这一发现让不少司机开始不淡定了,“以后开车饿了,就只能啃干馒头片了”。在网上,“驾车不喝

“北京开车的亲们,蛋黄派这东西还是戒了吧。”日前,一则消息在微博上疯狂流传,公交司机罗洪亮在出车前例行检测中,机器上出现了67mg/100ml的读数,滴酒未沾的他仅仅是因为吃了几块蛋黄派就“被酒驾”了。惹祸的自然是食品添加剂,食品专家表示,蛋糕中含有酒精有两种原因,一是有些面点需要酵母菌来发酵,而在发酵过程中,就会产生食用酒精;还有一些蛋糕因为水分比较足,而食用酒精可以用来保存水分,让蛋糕更为松软。

蛋黄派可致酒驾的这一发现让不少司机开始不淡定了,“以后开车饿了,就只能啃干馒头片了”。在网上,“驾车不喝酒,喝酒不驾车”的标语也被网友恶搞成了“驾车不吃蛋黄派,吃蛋黄派不驾车”。还有的司机则从中找到了酒驾新借口的灵感,“以后酒驾了,知道该怎么对交警说了吧?”不过,交警也不是这么好糊弄的。交警表示,遇到这类情况,驾驶员可以解释清楚,在需要的情况下,将对驾驶员进行抽血检验,以血液酒精含量检测结果来确定是否为酒驾。对此,不少司机并不认同,“就吃了几块蛋黄派就得被抽血,冤不冤呐?”

事实上,容易引起“被酒驾”的食物远远不止蛋黄派,软面包、瑞士卷等产品配料表一栏中均可见食用酒精,而食用了藿香正气口服液、豆腐乳,使用漱口水也都能“被酒驾”,尤其是漱口水的酒精含量十分重量级。在一个实验中,一位志愿者用漱口水连漱了三次,在随后的酒精测试中,100毫升酒精含量为670毫克,属于严重醉驾的范畴。

好在,在这些食物中的酒精挥发得也快。在测试中,食用了蛋黄派、藿香正气口服液、豆腐乳,甚至使用漱口水的测试者,在休息了十分钟左右,再测试的结果均显示为0毫克。

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