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“鸡经济”崭露头角 团年饭预订火爆
http://news.sxxw.net   2004-12-20    三峡晚报    李娅
    本报讯(见习记者吴睿智)“请问一下,过年的团年饭还有没有包房?”“对不起,我们包房全部预订完了,大厅的台位还有一些,不过您得快点……”家住城区的小王自打决定团年饭在外面吃后,在朋友的催促下,这几天就一直忙着这事儿,可一连几天下来都得到了同样的答复,他只得向记者抱怨说,没想到今年餐饮火成这个样子!
     据了解,像小王这样的人不在少数,往年一家老少在除夕前一个月便要忙于备料,众口难调,如何在餐桌上“出点彩”,各家在菜谱的挑选上也没少费心,吃完团年饭,收碗洗筷更是一件累人的事。所以现在越来越多的人们选择到酒家吃团年饭。年近岁末,团年饭预订市场出现了一派“繁荣”的景象。
     虽然距离春节还有一个多月的时间,但记者了解到,我市上档次的酒楼的团年饭宴大多已经有了不错的“收成”。大多数酒楼年夜饭预订的上座率已经过半,东山大道一酒店的负责人更是告诉记者,该酒店团年饭的预订已基本告罄。据预测,圣诞节后各酒店还将迎来一个预订的高峰。
    另外,记者还了解到,虽然小幅下降的粮食、食用油、大米、面粉、猪肉等价格相比于去年仍然处于高价位,但多家酒店表示,虽然成本相对去年有所上升,但本着薄利多销的原则,团年饭的价格将不会有大的变化。目前,团年饭的价格档位一般在400元左右。

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